Tusindvis af hjemmekokke er enige om, at disse stegepander er de bedste af de bedste.
En støbejernspande er et vigtigt stykke udstyr til enhver kok.Den skifter ikke kun nemt fra grill til komfur til ovn, men den er alsidig nok til at svitse bøffer og skaldyr eller bage luftige frittatas og kager.Hvad mere er, det holdbare materiale forbedres over tid og danner en naturlig nonstick-krydderi, der er endnu bedre end kemiske belægninger.Støbejern er praktisk talt uforgængeligt, så længe du ved, hvordan man rengør og håndterer det.
Pleje af støbejern
At holde dit støbejern rent er nok det vigtigste skridt i at bevare dets levetid.Læg aldrig din stegepande i blød, og brug sæbe sparsomt.Det er bedst at skrubbe dit beskidte støbejern udelukkende med en børste eller slibesvamp og varmt vand, mens gryden stadig er varm.(Mange professionelle sværger til scrubbere med ringbrynje, som fjerner fastsiddende eller forkullede madvarer uden at beskadige krydderier.) For at forhindre rust skal du sætte gryden over en brænder på lav varme, så vandet kan fordampe, og derefter tørre det indvendige af med et par dråber vegetabilsk olie.
Hvis du ved et uheld fjerner din grydes krydderier, skal du ikke ærgre dig.Du kan krydre en støbejernsgryde igen ved at belægge panden, indvendigt og udvendigt, med et tyndt lag neutral olie, som vegetabilsk olie.Sæt det derefter i en ovn ved 300 grader Fahrenheit i op til fire timer.Sørg for at påføre olie igen hver gang du vasker for at genopbygge den dyrebare belægning!
Indlægstid: 25-apr-2021