Foråret nærmer sig, vejret bliver varmere, er du klar til camping?måske du har brug for et sæt camping duth ovn!
Hvordan laver man mad med en hollandsk ovn, mens man camperer?
Følg os
Alt hvad du behøver at vide om at bruge en hollandsk campingovn: at finde den rigtige størrelse, madlavningsteknikker, temperaturdiagrammer, hvordan man rengør ordentligt og meget mere.Hvis du er interesseret i hollandsk ovnmadlavning, så er dette stedet at starte!
Hollandske ovnopvarmningsmetoder
Camping hollandske ovne blev primært designet til at bruge varme kul eller trægløder, som er placeret under gryden og på låget.Denne tovejsform for opvarmning er den eneste måde, du kan bage eller braisere med en hollandsk ovn.
Hollandske ovne kan også hænges op over et bål ved hjælp af et stativ, placeres på en bålrist over bål eller placeres direkte oven på gløder.
Afhængigt af dit komfur, er det også muligt at bruge en hollandsk ovn på et camp-komfur.Vores hollandske ovns ben passer ind mellem ristene, der dækker vores lejrkomfurs sortiment.Dette er en nyttig funktion, når du camperer i områder med sæsonbestemt brandforbud.
Trækul eller gløder?
Hvis du bruger din hollandske ovn til at bage eller braisere, vil du gerne have varme fra toppen og bunden.Og for at gøre det skal du bruge enten trækul eller trægløder.
Kulbriketter: Briketternes ensartede form gør det lettere at fordele varmen jævnt.Du kan bruge et temperaturdiagram (se nedenfor) til groft at estimere antallet af kulbriketter, du skal bruge på toppen og bunden for at opnå en bestemt temperatur.
Klump trækul: Mindre forarbejdet end briketter, klump trækul er uregelmæssigt formet, hvilket gør det mere udfordrende at formelt bestemme ens varmefordeling.Mens klumpet trækul lyser hurtigere, finder vi ud af, at det ikke har den udholdende kraft som briketter.Så du kan have brug for ekstra kul til at erstatte midtvejs for at opretholde temperaturen.
Trægløder: Du kan også bruge gløder fra dit bål til at opvarme din hollandske ovn.Kvaliteten af gløderne vil dog blive bestemt af den type træ, du brænder.Bløde træsorter, som fyrretræet, der typisk sælges på campingpladser, producerer svage gløder, der hurtigt dør ud.Hårdttræer som eg, mandel, ahorn og citrus producerer gløder, der holder meget længere.
Håndtering af varmen
Ligesom hjemmegrillning er meget hollandsk ovnlavning centreret omkring varmestyring.Hvor varme er dine kul?Hvor bliver varmen af?Og hvor længe varer den varme?
Vindly
En af de største udfordringer, når man laver enhver form for madlavning udendørs, er vinden.Blæsende forhold vil stjæle varme fra dine kul og få dem til at brænde hurtigere ud.Så det er tilrådeligt at forsøge at buffere vinden så meget som muligt.
Stenvindskjul: Et lille, halvcirkelt klippeskjul er hurtigt at konstruere og kan være meget effektivt mod vinden.
Bålplads: Hvis du laver mad på en etableret campingplads, er det nemmest (og sikrest) at bruge din hollandske ovn inde i den medfølgende ildsted.Som også fungerer som vindly.
Indlægstid: 25. februar 2022