det tunge støbejernsdyr var ikke kun til oksekødgryderet og andre weekendprojekter – det var til tirsdage!
Vi ved alle (nu), at nøglen til blank, bedre end restaurant-pasta er at tilføje stivelses-salt pastavand til din sauce og derefter koge dine nudler lige derinde, så de opsuger al den søde, søde ambrosia.Jeg plejede at prøve det i en almindelig gammel stegepande i rustfrit stål, og pastaen ville altid gå overalt, og det er der, hvor den hollandske ovn kommer ind - det er det eneste kar i mit køkken, der nemt kan rumme et halvt kilo pasta, plus hvad som helst Jeg læger det op med.Sy en masse hvidløg i rigeligt olivenolie, smid noget kogt pasta deri sammen med pastavand og en god klat smør, rør det hele entusiastisk rundt, og du er solgt på hele denne hollandske ovnting efter en bid.
Du skal bruge den til at lave supper.
Den er enorm, den giver en masse suppe.Hvem laver nogensinde en lille mængde suppe?!Supper handler om ved et uheld at lave nok til at fodre et fodboldhold, huske på, at du ikke er på et fodboldhold og ikke kender nogen, der er det, og så fryse det til senere.Goooooal!
Du skal bruge den til at bage brød.
En dag i hvert fald.Det er på din liste.Og den hollandske ovn bliver forvarmet i en vanvittig varm ovn, og låget vil fange damp, og den jævne varmefordeling vil ramme dit brød fra alle sider, hvilket giver dig mulighed for at fremstille et hævet, sprødt brød uden æltning.
Måske den bedste del?Du vil koge ting i den og derefter servere de ting i den, lige fra ovnen til bordet, for den er smuk.
velkommen til at kontakte os for at få et tilbud på hollandsk ovn!
Indlægstid: 25. februar 2022