Fordele ved støbejern tekande

Kort efter at jeg først kom i kontakt med te, introducerede en ven mig for en sort japansk jernkedel, og jeg blev straks tiltrukket af den maleriske smag. Men jeg ved ikke fordelene ved at bruge det, og jernpotten er for tung. Med min gradvise forståelse af te sæt og te ceremoni viden lærte jeg langsomt, at fordelene ved at lave te i denne jernpotte er virkelig store! Jernkrukke Det gode er, at det fuldt ud kan forbedre vandkvaliteten og forbedre den bløde smag af te. Fremhæves hovedsageligt i følgende punkter:

Fordelene ved at lave te i vandkvalitets skiftende vandkvalitet
1. Bjergkildevirkning: Sandstenlaget under bjergskoven filtrerer kildevand og indeholder spormineraler, især jernioner og sporklor. Vandkvaliteten er sød, og det er det mest ideelle vand til fremstilling af te. Jernpotter kan frigive jernioner og kan absorbere chloridioner i vand. Vandet kogt i jernpotter og bjergkilder har samme virkning.

2. Effekt på vandtemperaturen: Jernkande kan øge kogepunktet. Når du laver te, er vandet bedst, når det er friskbrygget. På dette tidspunkt er te-suppens aroma god; hvis det koges mange gange, elimineres den opløste gas (især kuldioxid) i vandet konstant, så vandet er ”gammelt”, og den friske smag af teen reduceres kraftigt. Vand, der ikke er varmt nok kaldes "ømt vand" og er ikke egnet til at lave te i en jernkedel. Sammenlignet med almindelige tekande har jernpotter en mere ensartet varmeledning. Når det er varmt, kan vandet i bunden og den omgivende varme og temperatur forbedres for at opnå reel kogning. Når du brygger duftende te som "Tieguanyin" og "Old Pu'er Tea", skal vandtemperaturen være høj, og det "bryggede når som helst" vand gør tesuppen af ​​god kvalitet og opnår ikke tilstrækkelig teeffektivitet og ultimativ nydelse;

Når vi koger vand eller laver te i en jernkedel, når vandet koger, frigiver jernet mange divalente jernioner for at supplere det jern, som kroppen har brug for. Normalt absorberer mennesker treværdigt jern fra mad, den menneskelige krop kan kun absorbere 4% til 5%, og den menneskelige krop kan absorbere omkring 15% af jernionen, så dette er meget vigtigt! Da vi ved, at det at drikke te er godt for vores helbred, hvorfor kan vi ikke gøre det bedre?

Endelig vil jeg minde dig om vedligeholdelse og brug af jernkedler: jernkedler bliver lysere og lettere at rengøre efter langvarig brug. Overfladen kan ofte tørres af med en tør klud, så jernglansen gradvist vises. Det er som en lilla sandkrukke og Pu'er te. Det har også vitalitet; det skal holdes tørt efter brug. Undgå at vaske den varme gryde med koldt vand eller falde ned fra et højt sted, og det skal bemærkes, at gryden ikke bør tørres uden vand.


Indlægstid: Jul-01-2020