Det støbejernsgryde, du har arvet eller købt på et genbrugsmarked, har ofte en hård skal lavet af sort rust og snavs, som ser meget ubehageligt ud.Men bare rolig, den kan nemt fjernes og støbejernsgryden kan få sit nye udseende tilbage.
1. Sæt støbejernskomfuret i ovnen.Kør hele programmet én gang.Den kan også brændes på bål eller kul i 1/2 time, indtil støbejernskomfuret bliver mørkerødt.Den hårde skal vil revne, falde af og blive til aske.Vent på, at gryden er kølet af, og udfør følgende trin. Hvis den hårde skal og rust er fjernet, skal du tørre med stålkugle.
2. Vask støbejernskomfuret med varmt vand og sæbe.Tør af med en ren klud.
Køber du et nyt støbejernskomfur, er det blevet belagt med olie eller lignende belægning for at forhindre rust.Olien skal fjernes, før kogegrej kasseres.Dette trin er vigtigt.Læg i blød i varmt sæbevand i 5 minutter, vask derefter sæben af og tør.
3. Lad støbejernskomfuret tørre grundigt.Du kan varme panden på komfuret i et par minutter for at sikre dig, at den er tør.For at håndtere støbejerns køkkengrej skal olien trænge helt ind i metaloverfladen, men olie og vand er uforenelige.
4. Smør indersiden og ydersiden af komfuret med spæk, alle slags kødolie eller majsolie.Vær opmærksom på grydedækslet.
5. Sæt gryden og låget på hovedet i ovnen og brug høj temperatur (150 – 260 ℃, alt efter hvad du foretrækker).Opvarm i mindst en time for at danne et "behandlet" ydre lag på overfladen af panden.Dette ydre lag kan beskytte gryden mod rust og vedhæftning.Læg et stykke alufolie eller et stort bagepapir under eller i bunden af bagepladen, og drop så olien.Afkøl til stuetemperatur i en ovn.
Indlægstid: Jul-01-2020