Støbejern kan virke skræmmende - fra dets pris til dets vægt og vedligeholdelse.Men der er en grund til, at disse produkter er elskede i køkkener på tværs af generationer på trods af de opfattede ulemper.Den unikke proces, hvorigennem de er skabt, efterlader dem enestående holdbare, alsidige og nyttige for de fleste hjemmekokke.Og med mange af os, der laver mad derhjemme oftere på grund af coronavirus, kan du overveje at undersøge en.
Støbejern holder ikke kun på varmen.Det giver også meget af det."Når du laver mad i den, tilbereder du ikke bare overfladen i kontakt med metallet, men du laver også en hel del mad over det. Dette gør den ideel til ting som at lave hash eller stegning i panden kylling og grøntsager.
At beskytte og vedligeholde krydderier er ikke så skræmmende, som folk tror.Først og fremmest vil lidt mild opvaskemiddel ikke fjerne det ved rengøring.For det andet er det usandsynligt, at det bliver ridset eller afhugget af metalredskaber, da det, som vi har fastslået, er kemisk bundet til støbejernet.Desuden, i modsætning til hvad du måske har fået at vide, kan en velkrydret pande til en vis grad tåle sure fødevarer såsom tomatsauce.For at beskytte krydderierne og forhindre metalliske smage i din mad.vi anbefaler at begrænse tilberedningstiden for sure fødevarer til 30 minutter og derefter fjerne maden med det samme.foreslår også, at man holder sig fra at tilberede væskebaserede retter i støbejern, indtil krydringen er veletableret.
Indlægstid: 29-jan-2022